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La junk food Horaires moins rigides, menus moins complets, le fait est que la façon de manger a évolué. Aujourd’hui, enfants et parents ne prennent plus toujours leur repas ensemble et le grignotage se généralise, même chez les adultes : 12% des adultes disent grignoter dans la matinée et 21% des jeunes boivent du Coca-Cola au cours du déjeuner. Des tendances lourdes très difficiles à contrer, et notamment avec les adolescents.
Pour compenser leurs errances alimentaires et leur penchant pour la “junk food” avalée à midi, par exemple, les spécialistes recommandent de préparer un bon dîner avec une tranche de viande maigre, une grosse assiette de crudités et un demi-saladier de salade de fruits arrosée au fromage blanc (pas moins sinon, on court à l’échec).
Inutile toutefois de se bercer d’illusions : chez les 15-19 ans, le hamburger arrive en troisième position des plats préférés et depuis 1984, les fast-foods ont triplé leur nombre de restaurants et quadruplé leur chiffre d’affaires (source : Francoscopie).
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