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A lire

Le Livre de l’Olivier (éd. Edisud)
de Marie-Claire Amouretti et Georges Comet
 
Le Guide des routes de l’olivier
de Dominique Bottani (éd. La Manufacture)

Liens utiles

Afidol
(Association française interprofessionnelle de l¹olive) Il vient d¹éditer une plaquette de présentation des terroirs de France, avec les adresses des producteurs.
Tél. : 01 40 69 48 31

Centre d'information de l'huile d'olive
Site grand public créé à l¹initiative de la CE, avec informations et recettes régulièrement mises à jour.

Château Virant
Site du producteur d’une huile aux arômes irrésistibles de pomme verte et d’herbe coupée…
Commande en ligne ou au : 04 20 42 44 47 (92 à 110 F le litre)
 
Olive Oil Company
Pour commander en ligne des crus italiens goûtés par "les sommeliers de l¹huile". De 120 à 320 F le litre.
Tél. : 01 43 42 59 81

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