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Tuesday 11 December 2018
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Réputé plus sain, l'art culinaire méditerranéen utilise l’huile d’olive, de préférence au beurre ou à la crème. Dans cette cuisine idyllique, on fait cuire les légumes frais al dente, et on les arrose d’huile d’olive, pour le goût et la santé.
 
Les diététiciens n’y trouvent rien à redire. Les esthéticiennes non plus : cette huile riche en acide gras insaturés est réputée bonne pour la peau. Dans l’Antiquité, on l’utilisait en friction après le bain, pour prévenir le dessèchement et l’irritation dus au calcaire de l’eau. Et le top model Naomi Campbell confiait récemment au magazine "Elle" que son traitement préféré, pour les cheveux, était l’huile d’olive.

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